en blogg om en galen it-konsults vardag
Mat
Inlägg nummer 500!!
15 Mar 09
Wohoo! Nu har dagen äntligen kommit då jag skriver mitt femhundrade inlägg här på bloggen! Det är så klart jättekul att det är så många som tycker om min blogg och som läser den! Tack för att ni tar er tiden!
Idag har jag umgåtts med Nadia, Jamilla och Lotta som kom förbi på tacokväll. Det blev hemmagjord guacamole som Lotta gjorde och Nannas traditionella tacosås bestående av gräddfil och grillkrydda, inte så svårt direkt men väldigt gott. Som vanligt så såg det ”inte så mycket ut” när man la upp det på tallriken, men efter att ha ätit en tortilla full med godsaker så kändes det att man inte var så mätt längre. Jag orkade klämma ner en tacotub också men sedan fick det räcka.
Jag tog tyvärr inte några bilder ikväll så jag har istället snott en bild från Internet, jag hade ju inga såna skal ikväll bara Tacotubs och Tortillas!
Jag har en last…
13 Mar 09
För ganska länge sedan köpte jag en dessert på ICA som skulle efterlikna Tiramisu, och döm om min förvåning om den faktiskt var riktigt god! Jag är lite av en Tiramisu-connoisseur, ända sedan jag som liten parvel fick smaka denna underbara Italienska efterrätt hemma hos Pierre (en bekant) så har jag varit helt såld på Tiramisu.
Hur som helst, det är ”lite” cheep-ass med plastbyttor från ICA men den här Tiramisun tycker jag faktiskt är rätt okej, lite för blöt (inte riktiga kex i botten) och lite för lite smak av marsalavin men annars toppen. Den är klart bättre än vissa försök till Tiramisu som jag fått på resturanger, det kan vara allt från helt vanlig glass med lite cacao-pulver på till stenhårda kex med glass på. Vill man ha riktigt god Tiramisu så finns det ju alltid DiPenco i Malmö! 
Nyhavn och snöoväder..
12 Mar 09
Ikväll var det After Work med jobbet på Nyhavn (Möllevångstorget i Malmö). Det var tillsammans med min teamleader och alla dom andra team-medlemmarna andra i vårt lilla team, tyvärr kunde inte en komma, men så kan det gå ibland. Det var jättetrevligt och vi pratade om allt från att Fredrik fått sju fortkörningsböter (merparten i Norge lät det som) och att jag fått lära mig att köra bil med knäet av min körskolelärare till att Brasilien släpper ut mycket växthusgaser pga. all biffproduktion och att Peter har en SAAB 9-5 och en SAAB 9-3 med ett uselt andrahandsvärde (som det ser ut just nu iallafall)
Jag käkade en grilltallrik som bestod av kycklingfilé, fläskfile och oxfilé med pommes! Det var jättegott.
När jag skulle köra hem så hade det kommit massor av snö på bilen eftersom det snöat hela kvällen, men det var ingenting mot hur det såg ut på motorvägen mellan Malmö och Lund, folk låg och körde i 50-70 km/h och vinglade till åt höger och vänster hela tiden, så jag gasade på och körde om dom, utan några som helst problem.
Dagens lunch…
11 Mar 09
För att försöka fortsätta vara någorlunda nyttig så övertalade jag (det var inte speciellt svårt) min kollega Mikael till att käka på Café Sorl vid triangeln idag. Det blev en pastasallad med kyckling för Micke och en bulgursallad med kyckling till mig, jättegott och mättande som bara den!
På väg ut från parkeringshuset i triangeln såg jag en konstig skylt om att man träder ut i vägbanan, kanske bra med en varning men jag tycker det är ett konstigt ordval! 
Måltidsersättning?
4 Mar 09
Har egentligen inte så mycket att skriva ikväll, jag var inom apoteket på vägen hem och köpte ”modifast low gi bar” som är en måltidsersättning i form av en liten chokladkaka (som var riktigt god faktiskt). Om man äter två stycken så får man i sig lagom mycket som en hel måltid (enligt tillverkaren). Jag gick inte fullt ut utan nöjde mig med att äta en chokladkaka och äta lite yoghurt till, riktigt trevligt (gott med efterrätt)..
Bantningsprodukter, ja nu har man testat det också..
Modifast Low GI Bar
Italiensk snabbmat!
27 Feb 09
Ikväll blev det ingenting avancerat utan bara lite italiensk snabbmat, skinkfyllda ravioli med tomatsås från Findus. Jag upptäckte till min förskräckelse att min parmesanost sprungit iväg och inte gick att använda längre 
så det blev vanlig riven ost istället. Så här efteråt så skulle jag nog inte köpa den raviolin igen (av märket Pastella) , den var ingen höjdare. Tomatsåsen däremot var riktigt god, nästan som den man får på Resturang Di Penco i Malmö. Efter maten blev det en Cappuccino men inte ens den blev perfekt, fick inte skummet på mjölken riktigt bra (för stora bubblor)…
Bara det bästa är gott nog!
Tallriken som jag åt på har jag faktiskt fått från Lina en gång i tiden
Jättegod glass!
25 Feb 09
Idag var det dags för ”mitt-i-veckan”-fika på jobbet igen, som jag skrivit tidigare så har ”min” avdelning tillsammans med IS/IT-avdelningen på jobbet en tradition med att bjuda varandra på fika på onsdagarna, idag var det Marcus tur att bjuda på något gott till kaffet och det blev minst sagt gott, nämnligen en jättegod glass med krossad polkagris i. Det ryktas dock att det även denna gången inte var ”bjudaren” som var den som hade skapat fikan utan dennes fru, så vi får tacka Marie (Marcus fru) så hjärtligt för den goda fikan, det var jättegott!
Och här kommer det lite bilder…
Mitt i veckan fika…
18 Feb 09
Så var traditionen igång igen, varje onsdag så har vi ”mitt i veckan”-fika på min avdelning (tillsammans med ISIT-avdelningen), varannan vecka så bjuder någon från vår avdelning på fika och varannan vecka så bjuder någon från deras avdelning på fika, mycket bra arrangemang (utom när Linda skulle bjuda på fika och vi fick Hulken-isglass, bakläxa på den)…
Förra veckan så var det Mikael som bjöd på kanelbullar (köpta) och idag så var det Edvard från ISIT som bjöd på hemmagjorda muffins (som vi misstänker att hans sambo har gjort, han var nämnligen själv inte närvarande vid fikan).
Chilioxfärsjärpar med klyftpotatis och pepparsås…
25 Jan 09
Ikväll har jag lagat middag (till mig själv, vilket jag tycker är något av det tråkigaste som finns, men man måste ju faktiskt laga lite riktig mat ibland). Det blev oxfärsjärpar som jag smaksatte med sambal olek och lite hackad grön jalapeño, lite svartpeppar, lite cayenepeppar och lite salt samt lite riven muskotnöt (vet inte varför, men den stod där och såg frästande ut i skåpet så jag chansade lite).
Det blev jättegott!
Till järparna gjorde jag Icas ”I love Eco” klyftpotatis och en brunsås som jag kryddade upp med vitpeppar, svartpeppar och cayenepeppar. För att det inte skulle bli helt utan grönsaker så rotade jag fram en förskrämmd röd paprika som låg ensam längst ner i kylen.
Ibland har man inget roligare hemma än röd paprika...
Jag har placerat min blogg i Lund på bloggkartan.se!
Chili con Carne
17 Jan 09
Igår kväll lagade jag Chili con Carne och eftersom jag inte har något recept så hittade jag på ungefär som jag tror att receptet borde vara (eller jag har ju läst ett recept någongång men det var jättelänge sedan).
Jag använde:
2-3 matskedar kallpressad ekologisk rapsolja från österlen
ca 800 gram nötfärs
1 väldigt stor röd paprika
½ stor gul lök
1 buljongtärning
2-3 matskedar tomatpuré
1 paket finkrossade/finhackade tomater med vitlök
1 paket med zeta ekologiska kidneybönor
½ burk med chilipulver
salt, cayenepeppar och sambal olek efter smak
Värm oljan i botten på en stor kastrull, lägg i den väldigt finhackade löken och fräs runt i några minuter, tillsätt nötfärsen och fräs runt den lite tills den blivit lagom finfördelad, tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning, paprika, kidneybönor med mera och krydda efter smak. Ibland innehåller krossade tomater väldigt mycket vatten men det är bara att reducera ner chilin (reducera = koka bort vattnet) så är det problemet ur världen!
(Ett litet tips, om du gör en stor sats som min och fryser in delar av den så kan det vara bra att tänka på att chilin blir starkare och starkare när den står i frysen. Vet inte om det är för att smakämnena sprids även när den är fryst eller om det är för att det försvinner vatten ur den, men starkt blir det.)
Servera med bulgur och grönsaker (om man har sådana, vilket jag inte hade när jag tog bilden nedan).
Simons Chili con Carne
